清遠白酒排行榜?
1、九江雙蒸酒 廣東佛山九江鎮(zhèn)的九江雙蒸，釀酒歷史能追溯到清朝時期，算算至今已有百年的歷史，這款酒可謂全國知名，可謂是酒界的“世家大族了”。 2、玉冰燒 一款為了吸附酒中雜質，而用新鮮的純肥豬肉釀造的酒，并形成了獨特的豉香風味，這便是玉冰燒獨特風格。 3、飛霞液 飛霞液出自清遠市，一款典型的醬香型白酒，有名的廣東醬酒“廣東三液”之一，現在的“廣東小茅臺”，說的就是飛霞液，鼎盛時期在廣東省甚至能比肩茅臺酒。 4、長樂燒 相信有些人聽過“南粵佳釀”這詞，這詞說的便是廣東梅州名酒長樂燒，此酒的釀酒文化悠久，從晉代發(fā)展而來，如果有穿越時空的說法，真不知嵇康是否會一邊喝著長樂燒，一邊彈著《廣陵散》。
廣東清遠頭曲酒是糧食酒嗎?
廣東清遠頭曲是純糧酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風格特點取決于以下方面：一是制曲技術，二是釀造技術，三是老窖泥技術，四是勾兌技術。 主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點，選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質少、無霉變，并經過嚴格的分級除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。
